Data modyfikacji:

3 przepisy na smaczne i zdrowe ciasto na tortillę

Autor:

Nie tylko dorośli lubią eksperymentować z kuchnią. Maluchy chętnie sięgają po ciekawe i nowe smaki. Tortilla to jedno z tych dań, w których dzieciaki mogą wykazać się swoim kulinarnym kunsztem. Zamiast sięgać po kupne placki, przygotujcie własne, zdrowe zamienniki. Wspólnie z małymi kucharzami przygotujcie ulubioną przekąskę.

Wraps to bardzo prosta potrawa, podczas wykonywania której dziecko może spokojnie poznawać tajniki gotowania. Jej zaletą jest również różnorodność: do podstawowego placka można wsadzić dowolne składniki, przygotowując dania wytrawne lub słodkie smakołyki. Niestety sklepowym tortillom w większości daleko do pełnowartościowego produktu. Wysokoprzetworzona mąka biała, konserwanty, duża zawartość soli i często tłuszcze utwardzane eliminują tę pozycję z listy zdrowej żywności.

Dlatego mamy dla Was 3 przepisy na zdrowe ciasto na tortillę. Tanie i proste w wykonaniu, nie będą budzić Waszych wątpliwości.

*Przeczytaj, jak nauczyć dziecko gotować*

1. Bezglutenowa Tortilla

Składniki:

  • 1 szklanka mąki gryczanej (ew. kukurydzianej)

  • ciepła woda

  • 1 łyżka oleju (opcjonalnie)

  • szczypta soli

  • Przesiej mąkę do miski.

  • Dolej olej (opcjonalnie - dzięki niemu placek będzie bardziej elastyczny), dodaj szczyptę soli i powoli dolewaj ciepłą wodę, zaczynając zagnieć ciasto - wszystkie składniki muszą się ze sobą połączyć, dając masę o konsystencji ciasta na pierogi.

  • Zagnieć ciasto w formę kuli i odstaw na kilkanaście minut, przykryte suchą ściereczką.

  • Podziel kulę na kilka mniejszych i rozwałkuj każdą partię na płaski, okrągły placek.

  • Usmaż surowe placki na suchej patelni przez kilkadziesiąt sekund na stronę (co jakiś czas obracaj je na drugą stronę). W przeciwnym razie będą one zbyt kruche i nie będą się zwijać.

    • TRIK: żeby placki były elastyczne również po ostygnięciu, przykryj je wilgotną (nie mokrą) ściereczką.

    2. Gryczano-lniane naleśniki-tortille

    Kolejna propozycja bezglutenowa. Jej zaletą jest spora zawartość błonnika i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega. Siemię lniane dodatkowo usprawnia pracę układu trawiennego i łagodzi wszelkie dolegliwości żołądkowe.

    Składniki:

  • 1/2 szklanki mielonego siemienia lnianego

  • 1/2 szklanki mielonych otrąb gryczanych

  • 1 duże jajko

  • woda (gazowana, jeśli chcemy, żeby nasze "tortille" były puszyste)

  • szczypta soli

  • ulubione zioła i przyprawy (opcjonalnie, składnik wersji smakowej)

  • Przygotuj dwie miski: w jednej wymieszaj suche, a w drugiej mokre składniki.

  • Do suchych składników powoli dodaj mokre, mieszając je drewnianą łyżką.

  • Zmiksuj całość - musisz uzyskać konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego.

  • Smaż ciasto bez tłuszczu na rozgrzanej patelni.

    • 3. Wysokobiałkowa owsiany tortilla

    Owsiana tortilla zawiera dużo błonnika, białka oraz składników mineralnych, co czyni ją bazą dla pełnowartościowego posiłku dla Waszych malców.

    Składniki:

  • 1 szklanka płatków owsianych

  • 1 białko dużego jaja (ew. całe jajo)

  • 1 łyżka oleju

  • woda

  • szczypta soli

  • Zmiel płatki owsiane na mąkę (możesz użyć młynka lub blendera).

  • Dodaj białko jaja (jeśli chcesz wykorzystać całe jajo, to uwzględnij większą ilość mąki owsianej), olej i wodę oraz sól.

  • Zmiksuj wszystkie składniki - ciasto powinno mieć konsystencję gęstszej masy naleśnikowej.

  • Usmaż placki na suchej, rozgrzanej patelni.

    • ciasta wielkanocne

    Przepisy na szybkie ciasta wielkanocne

    2021-03-01
    Wielkanoc jest żywa, kolorowa i słoneczna i dokładnie takie same mają być ciasta, które z jej okazji przygotujemy. Oto kilka niezwykle prostych przepisów na słodkości, tak prostych, że wykonać je może już nawet kilkulatek. Ale kuchnia to zabawa, a bawić się lepiej w grupie.
    karmienie dziecka

    Dziecko nie chce jeść? Nie popełniaj tych błędów

    2019-09-05
    Gdy dziecko nie chce jeść, rodzice zamartwiają się, czy zbyt mała ilość jedzenia nie wpłynie negatywnie na jego zdrowie. Dowiedz się więcej!
    dziecko

    Herbatki dla niemowląt – które będą najlepsze?

    2019-08-16
    Istnieją herbatki dla niemowląt, które możesz podawać maluszkowi bez obaw. Podpowiadamy, które z nich warto wybrać. Sprawdź!
    Menu na urodziny

    Menu na urodziny dziecka – jak je zaplanować?

    2019-05-30
    Zbliżają się urodziny twojego malucha, a ty nie wiesz jakie przekąski i danie przyrządzić, aby dzieci chętnie ich skosztowały? Przed wami kilka rad dotyczących przygotowania ciekawego i smacznego dziecięcego menu urodzinowego.
    Jak zrobić lody bez cukru?

    Lody bez cukru. Jak zrobić? Domowe przepisy

    2019-04-09
    Wystarczyło kilka dwa z dwucyfrową temperaturą i słońcem, bym sezon na "mamooo, a może zjemy lody?" mogła uznać za otwarty. Mamy niedaleko domu fantastyczną lod...
    Domowe praliny

    Przepisy na domowe pralinki

    2019-02-27
    Kto z nas nie ma od czasu do czasu ochoty na odrobinę słodkości? Odrobina czekolady jeszcze nikomu nie zaszkodziła. Jednak, zamiast kupować sklepowe słodycze, zdecydowanie lepiej jest zrobić je w domu – wtedy masz wpływ nie tylko na ich skład, ale i możesz dowolnie je modyfikować. Mam dla ciebie przepis na przepyszne i proste w wykonaniu pralinki – zaangażuj w pomoc dzieciaki i zróbcie je samodzielnie!