Data modyfikacji:

Domowe pieguski z czekoladą i orzechami laskowymi. Lepszych nie jedliście!

Autor: Justyna Mazur

Łoooo, ale smak! Dzisiaj robiliśmy je po raz pierwszy, ale Dziedzic już zapowiedział, że będą gościć u nas częściej. Nie mam nic przeciwko, bo - jak to my - użyliśmy całkiem zdrowych składników. W ciasteczkach nie ma grama pszennej mąki i białego cukru. Spróbujcie, polecam bardzo gorąco!

Uwielbiam pieguski, ale od dłuższego czasu ich nie kupuję - wszystko przez "rarytasy" w składzie, takie jak olej palmowy, syrop glukozowy, spulchniacze, lecytynę sojową czy sztuczne aromaty. Dzisiaj się przekonałam, że domowe są nie tylko o niebo lepsze, ale i bardzo szybkie do zrobienia.

Domowe pieguski z orzechami i czekoladą (przepis na ok. 32 ciastka)

  • 130 g miękkiego masła
  • 60 g cukru trzcinowego (może być ksylitol)
  • łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
  • 180 g mąki (u mnie - zmielone płatki owsiane (90 g), zmielone orzechy laskowe (50), pełnoziarnista mąka orkiszowa (20), mąka ziemniaczana (20)
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody
  • pół łyżeczki soli
  • jajko
  • tabliczka posiekanej, gorzkiej czekolady
  • 50 g posiekanych orzechów laskowych
  • Upieczone studzimy przed podaniem na kratce (no dobra, przyznam się - na gorąco też są niczego sobie ;)) W szczelnie zamykanym pojemniku ciastka mogą leżeć kilka dni, ale raczej im to nie grozi - są tak pyszne, że znikają w mgnieniu oka. Jeżeli lubicie inne dodatki, śmiało wsypcie je do masy. Ciasteczka będą znakomite z rodzynkami czy migdałami. Ja mam niecny plan - następnym razem zmniejszę ilość cukru, a w zamian dam garść posiekanych daktyli lub fig.

    Z mąką też możecie eksperymentować. Ja unikam jak ognia jasnej, pszennej - zastępują ją najczęściej białą orkiszową lub zmielonymi płatkami owsianymi (jak w tym przepisie). Ciasteczka z pewnością zyskają na smaku, gdy dodacie trochę mąki gryczanej, jaglanej, ryżowej czy kokosowej. Łatwo można je zrobić samemu w domu - wystarczy dobry młynek do kawy lub młynek do zboża!

    ciasta wielkanocne

    Przepisy na szybkie ciasta wielkanocne

    2021-03-01
    Wielkanoc jest żywa, kolorowa i słoneczna i dokładnie takie same mają być ciasta, które z jej okazji przygotujemy. Oto kilka niezwykle prostych przepisów na słodkości, tak prostych, że wykonać je może już nawet kilkulatek. Ale kuchnia to zabawa, a bawić się lepiej w grupie.
    karmienie dziecka

    Dziecko nie chce jeść? Nie popełniaj tych błędów

    2019-09-05
    Gdy dziecko nie chce jeść, rodzice zamartwiają się, czy zbyt mała ilość jedzenia nie wpłynie negatywnie na jego zdrowie. Dowiedz się więcej!
    dziecko

    Herbatki dla niemowląt – które będą najlepsze?

    2019-08-16
    Istnieją herbatki dla niemowląt, które możesz podawać maluszkowi bez obaw. Podpowiadamy, które z nich warto wybrać. Sprawdź!
    Menu na urodziny

    Menu na urodziny dziecka – jak je zaplanować?

    2019-05-30
    Zbliżają się urodziny twojego malucha, a ty nie wiesz jakie przekąski i danie przyrządzić, aby dzieci chętnie ich skosztowały? Przed wami kilka rad dotyczących przygotowania ciekawego i smacznego dziecięcego menu urodzinowego.
    Jak zrobić lody bez cukru?

    Lody bez cukru. Jak zrobić? Domowe przepisy

    2019-04-09
    Wystarczyło kilka dwa z dwucyfrową temperaturą i słońcem, bym sezon na "mamooo, a może zjemy lody?" mogła uznać za otwarty. Mamy niedaleko domu fantastyczną lod...
    Domowe praliny

    Przepisy na domowe pralinki

    2019-02-27
    Kto z nas nie ma od czasu do czasu ochoty na odrobinę słodkości? Odrobina czekolady jeszcze nikomu nie zaszkodziła. Jednak, zamiast kupować sklepowe słodycze, zdecydowanie lepiej jest zrobić je w domu – wtedy masz wpływ nie tylko na ich skład, ale i możesz dowolnie je modyfikować. Mam dla ciebie przepis na przepyszne i proste w wykonaniu pralinki – zaangażuj w pomoc dzieciaki i zróbcie je samodzielnie!