Data modyfikacji:

Mleko roślinne? Zrobisz je w kilka minut

Autor: Justyna Mazur

Laryngolog kręci nosem słysząc, że Dziedzic uwielbia mleko krowie, dlatego staram się je ograniczać, jak tylko mogę. Co zamiast? Mleko roślinne. Tym sklepowym nie do końca  ufam (no i te ceny!), dlatego staram się robić je sama. To banalnie proste - wystarczy dobry blender.

Napój roślinny (u nas najczęściej kokosowy lub migdałowy) to fantastyczny zamiennik - można go dodawać wszędzie tam, gdzie potrzebne tradycyjne mleko, czyli do naleśników, placków, ciast, płatków śniadaniowych czy lodów. Ba - migdałowe z powodzeniem zastąpi śmietankę do kawy (tylko nie wlewajcie go do wrzącego napoju!), a dzieciom - ze zblendowanym, dojrzałym bananem - jako przepyszny napój na drugie śniadanie. Nic tylko wypróbować - to na prawdę banalne.

Mleko roślinne - kokosowe

  • Szklanka wiórków kokosowych (bez siarki!)
  • Cztery szklanki wody źródlanej
  • Wiórki zalewamy trzema szklankami wody i zostawiamy na kilka godzin (ja zazwyczaj ograniczam się do kilkudziesięciu minut). Po tym czasie podgrzewamy całość przez kilka minut uważając, by nie zagotować. Zostawiamy do przestygnięcia i miksujemy blenderem o dużej mocy. Powstały napój przecedzamy przez gazę lub sitko, uzupełniamy resztą wody. Gotowe! Mleko może stać przez cztery dni w lodówce. Pewnie się rozwarstwi, ale to normalne - wystarczy je wtedy zamieszać. Ja ostatnio użyłam go do produkcji domowych, wegańskich lodów orzechowych. A powstały produkt uboczny, czyli zmielone wiórki, wysuszyłam w piekarniku i zmieliłam na mąkę kokosową. Inne, częste zastosowanie, to kokosanki. Polecam!

    Mleko roślinne - migdałowe

  • Szklanka blanszowanych migdałów
  • Cztery szklanki wody źródlanej
  • Postępujemy identycznie, jak w przypadku mleka kokosowego. Do produkcji napoju można użyć migdałów już posiekanych lub ze skórką - wtedy zalewamy je wrzątkiem, czekamy kilka minut, a następnie obieramy. Później podgrzewamy, studzimy, blendujemy, przecieramy i...delektujemy się. Smacznego!

    ciasta wielkanocne

    Przepisy na szybkie ciasta wielkanocne

    2021-03-01
    Wielkanoc jest żywa, kolorowa i słoneczna i dokładnie takie same mają być ciasta, które z jej okazji przygotujemy. Oto kilka niezwykle prostych przepisów na słodkości, tak prostych, że wykonać je może już nawet kilkulatek. Ale kuchnia to zabawa, a bawić się lepiej w grupie.
    karmienie dziecka

    Dziecko nie chce jeść? Nie popełniaj tych błędów

    2019-09-05
    Gdy dziecko nie chce jeść, rodzice zamartwiają się, czy zbyt mała ilość jedzenia nie wpłynie negatywnie na jego zdrowie. Dowiedz się więcej!
    dziecko

    Herbatki dla niemowląt – które będą najlepsze?

    2019-08-16
    Istnieją herbatki dla niemowląt, które możesz podawać maluszkowi bez obaw. Podpowiadamy, które z nich warto wybrać. Sprawdź!
    Menu na urodziny

    Menu na urodziny dziecka – jak je zaplanować?

    2019-05-30
    Zbliżają się urodziny twojego malucha, a ty nie wiesz jakie przekąski i danie przyrządzić, aby dzieci chętnie ich skosztowały? Przed wami kilka rad dotyczących przygotowania ciekawego i smacznego dziecięcego menu urodzinowego.
    Jak zrobić lody bez cukru?

    Lody bez cukru. Jak zrobić? Domowe przepisy

    2019-04-09
    Wystarczyło kilka dwa z dwucyfrową temperaturą i słońcem, bym sezon na "mamooo, a może zjemy lody?" mogła uznać za otwarty. Mamy niedaleko domu fantastyczną lod...
    Domowe praliny

    Przepisy na domowe pralinki

    2019-02-27
    Kto z nas nie ma od czasu do czasu ochoty na odrobinę słodkości? Odrobina czekolady jeszcze nikomu nie zaszkodziła. Jednak, zamiast kupować sklepowe słodycze, zdecydowanie lepiej jest zrobić je w domu – wtedy masz wpływ nie tylko na ich skład, ale i możesz dowolnie je modyfikować. Mam dla ciebie przepis na przepyszne i proste w wykonaniu pralinki – zaangażuj w pomoc dzieciaki i zróbcie je samodzielnie!