Data modyfikacji:

Przepis na pierniczki last minute. Są przepyszne!

Autor: Justyna Mazur

To przepis na pierniczki, które zawsze się udają. Co więcej - można je zrobić na ostatnią chwilę, bo od razu po upieczeniu są na tyle miękkie, że można je pałaszować.  To ich zaleta i jednocześnie przekleństwo - bo robione wcześniej zazwyczaj nie zachowują się nawet do wigilii :-) Ja pieczenie zostawiam na ostatnią chwilę - ciasto na pierniczki jest banalnie proste i zawsze wychodzi - wystarczy kilkanaście minut.

Przepis na pierniczki "na ostatnią chwilę" dostałam od Ani - świetnej kobiety i fantastycznej mamy, która piecze wyśmienite ciasta. Wypróbowałam go kilka lat temu i od tej pory nie potrzebuję żadnego innego -  ten jest idealny! Ostatnią partię zazwyczaj robię rano, 24 grudnia. Mam wtedy pewność, że choć część dotrwa do momentu, gdy w progu pojawią się goście.

Przepis na pierniczki na święta

  • 300 g mąki pszennej
  • 3 łyżki prawdziwego miodu
  • 1/2 szklanki brązowego cukru (w oryginalnym przepisie jest biały, ale ja wolę armat brązowego, który świetnie pasuje do pierników)
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 przyprawy piernikowej
  • 1 duża łyżka masła
  • 1 jajko (dodatkowo jedno roztrzepane do posmarowania przed włożeniem ciastek do pieca)
  • 50 ml mleka
  • Pierniczki na święta - od razu miękkie. Miód rozpuszczamy i dodajemy do przesianej mąki - mieszamy drewnianą łyżką, stopniowo dodając po kolei cukier, sodę i przyprawy. Nie przerywając mieszania, dosypujemy roztopione masło i jajo. Do powstałej masy dolewamy ciepłe mleko - ciągle zagniatając. Ciasto wyrabiamy ładnych kilka minut - do momentu, aż będzie gładkie i w miarę elastyczne.

    Ciast rozwałkowujemy cieniutko (w piekarniku urośnie) , na grubość około 0,5 centymetra i wykrawamy kształty. Pierniczki mogą z powodzeniem trafić na choinkę - wtedy nie zapmnijcie o wycięciu dziurek do powieszenia sznurka (świetnie sprawdzi się do tego celu rurka). Pierniczki układamy zachowując odstęp, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy około 10 minut w 180 stopniach (grzałka góra-dół).

    Smacznego!

    ciasta wielkanocne

    Przepisy na szybkie ciasta wielkanocne

    2021-03-01
    Wielkanoc jest żywa, kolorowa i słoneczna i dokładnie takie same mają być ciasta, które z jej okazji przygotujemy. Oto kilka niezwykle prostych przepisów na słodkości, tak prostych, że wykonać je może już nawet kilkulatek. Ale kuchnia to zabawa, a bawić się lepiej w grupie.
    karmienie dziecka

    Dziecko nie chce jeść? Nie popełniaj tych błędów

    2019-09-05
    Gdy dziecko nie chce jeść, rodzice zamartwiają się, czy zbyt mała ilość jedzenia nie wpłynie negatywnie na jego zdrowie. Dowiedz się więcej!
    dziecko

    Herbatki dla niemowląt – które będą najlepsze?

    2019-08-16
    Istnieją herbatki dla niemowląt, które możesz podawać maluszkowi bez obaw. Podpowiadamy, które z nich warto wybrać. Sprawdź!
    Menu na urodziny

    Menu na urodziny dziecka – jak je zaplanować?

    2019-05-30
    Zbliżają się urodziny twojego malucha, a ty nie wiesz jakie przekąski i danie przyrządzić, aby dzieci chętnie ich skosztowały? Przed wami kilka rad dotyczących przygotowania ciekawego i smacznego dziecięcego menu urodzinowego.
    Jak zrobić lody bez cukru?

    Lody bez cukru. Jak zrobić? Domowe przepisy

    2019-04-09
    Wystarczyło kilka dwa z dwucyfrową temperaturą i słońcem, bym sezon na "mamooo, a może zjemy lody?" mogła uznać za otwarty. Mamy niedaleko domu fantastyczną lod...
    Domowe praliny

    Przepisy na domowe pralinki

    2019-02-27
    Kto z nas nie ma od czasu do czasu ochoty na odrobinę słodkości? Odrobina czekolady jeszcze nikomu nie zaszkodziła. Jednak, zamiast kupować sklepowe słodycze, zdecydowanie lepiej jest zrobić je w domu – wtedy masz wpływ nie tylko na ich skład, ale i możesz dowolnie je modyfikować. Mam dla ciebie przepis na przepyszne i proste w wykonaniu pralinki – zaangażuj w pomoc dzieciaki i zróbcie je samodzielnie!